МОРС
Морс из черноплодной рябины
Черноплодную рябину протирают и отжимают сок, который ставят в прохладное место. Выжимки черноплодки заливают водой, добавляют пол стакана сахарного песка, стакан протертой лесной рябины и цедру от 1 лимона. Кипятят на слабом огне 5-7 минут, процеживают и охлаждают.
Затем сок смешивают с отваром.
+++++++++++++++++++++++
Апельсиново-лимонный морс
Морс является одним из самых популярных и самых вкусных напитков из свежих ягод. Одной из самых вкусных и полезных разновидностей морса является апельсиново-лимонный морс.
Для его приготовления необходимо наличие таких ингредиентов, как 3 литра воды, 4 апельсина, 3 лимона, 350 грамм сахара для апельсинов, 400 грамм сахара для лимонов, а также по вкусу корицы.
При приготовлении лимонно-апельсинового морса необходимо прежде всего очистить апельсины и лимоны от цедры, затем удалить с них альбедо – то есть белую мякоть, а с оставшегося тщательно отжать сок. Все что останется от лимонов и апельсинов следует залить водой, затем добавить туда же сахар, корицу и цедру, после чего поставить это все на огонь чтоб покипело 10-15 минут.
После того, как все прокипит, нужно дать настоятся полученному морсу около полу часа, затем все нужно процедить и влить туда же сок. Готовый морс можно подержать некоторое время в закрытом сосуде в холодильнике или любом другом прохладном месте и употреблять, а можно сразу же прямо теплым, все зависит от конкретных предпочтений каждого!
+++++++++++++++++++++++
Клюквенный морс
Очень популярный с древних времен в народе освежающий напиток морс обычно готовится с использованием фруктов, овощей и ягод, а иногда также с добавлением сахара и меда по вкусу.
Существует огромное количество рецептов приготовления данного напитка, одни из них предлагаю приготовить данный напиток из одного сока, другие же напротив предлагают использовать при приготовлении различные фрукты, овощи, овощные соки, которые придают данному напитку неповторимый пикантный вкус.
Наверное, одним из самых популярных, вкусных и полезных видов данного напитка является клюквенный морс.
Для его приготовления необходимо наличие 1,5 литров воды, 1 стакана клюквы и 0,5 стакана сахара.
При приготовлении клюквенного морса прежде всего необходимо тщательно перебрать всю клюкву, затем промыть ее и раздавить деревянной ложкой. В результате получится сок, который следует отжать. А оставшиеся поле отжимы выжимки нужно залить водой и перекипятить. Затем полученный отвар необходимо процедить и добавить к нему во вкусу сахар и сок.
На этом приготовление клюквенного морса можно считать законченным. Данный напиток можно употреблять как теплым, так и охлажденным.
