| Lars | Дата: Воскресенье, 17-Май-2009, 1.26.29 | Сообщение # 1 |
Министр
Группа: Администраторы
Сообщений: 1184
Статус: Offline
| Выпотрошенную, освежеванную и хорошо вымытую тушку вороны
поставить варить вместе с кореньями, нарезанным луком,
перцем и тмином. Готовую птицу вынуть, мясо отделить от костей
и нарезать кусочками. Суп заправить поджаренной на масле мукой
и заварить в нем клецки. В готовый суп добавить нарезанное
мясо, хорошо посыпать зеленью петрушки или лука, посолить
по вкусу и подать на стол.
На 1 молодую ворону — по 1 моркови и петрушке, '/ 4 корня
сельдерея, 1 веточка любистока, 1 луковица, 2 горошины черного
перца, тмин, соль, 30 г масла и 20 г муки для заправки.
Для клецек — 50 г масла, 40 г муки, 2 яйца, 2 ст. ложки муки
крупчатки, разрыхлитель теста на кончике ножа, мускатный цвет,
соль.
|
| |
| |
